Receita de empada de frango com uma massa muito fácil que derrete na boca e recheio cremoso de frango com requeijão cremoso JAMAVA! 😋
👉 Ingredientes:
✔ Massa:3 xícaras de farinha de trigo250g de margarina ou manteiga2 gemasUma pitada de sal (1/2 colher de chá)Uma pitada fermento em pó químico (1/2 colher de chá)
✔ Recheio:500g de peito de frango1 dente de alho picadoSal à gostoPimenta-do-reino à gosto1 cubo de caldo de frango (opcional)1 colher (de sopa) de molho de tomate1/2 cebola picada1 colher (de sopa) de margarina OU manteigaMilho à gosto (opcional)200g de requeijão cremoso3 colheres (de sopa) de creme de leite (100g)
👉Modo de preparo:
✔ Recheio:Tempere o frango cortado em cubos com alho, sal, pimenta-do-reino e caldo de frango.Coloque a cebola e a manteiga em uma panela de pressão, leve ao fogo e refogue a cebola até dourar. Adicione o molho de tomate e o frango, deixe dourar.Adicione água até cobrir o frango. Tampe a panela, e quando pegar pressão deixe cozinhar por 25-30 minutos.Retire a pressão e chacoalhe a panela para cima e para baixo, com força por 30 segundos. Destampe e o frango estará super desfiadinho.Misture o frango desfiado com o requeijão e o creme de leite. Deixe esfriar.
✔ Massa:Misture todos os ingredientes da massa até formar uma massa bem homogênea.Forre as forminhas com a massa e aperte-a contra o fundo e a lateral da forminha.Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico, cubra-a com outro pedaço de filme e abra-a com um rolo. Isso é fundamental para a massa não quebrar.Corte rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e reserve.Recheie as forminhas com o recheio frio.Tampe com a rodela de massa e aperte as bordas com as pontas dos dedos.Pincele a empada com a gema batida e leve para assar até ficarem douradas, cerca de 20 minutos.Depois de assadas, espere esfriar para desenformar.